斑豆，Phaseolus vulgaris（西班牙语：frijol pinto，字面意思是“彩绘豆”）或杂色豆因其斑驳的外皮而得名（比较斑马），因此它是一种杂色豆。
斑豆通常比其他两种豆煮得更快，煮约一小时即可变软。小红豆质地较硬，可能需要更多时间，而黑豆由于密度大，通常需要最长的烹饪时间。
斑豆营养丰富。它们是蛋白质、纤维、维生素和矿物质的极佳来源。这些营养素可能带来多种益处，包括改善血糖控制和心脏健康。斑豆还富含各种抗氧化剂，可能有助于降低患慢性病的风险。