奶油是伊朗餐桌上最美味的乳制品之一。奶油是在均质化之前用牛奶上层的脂肪制成的。在过去，为了制作奶油，牛奶被放在静止的地方，这样脂肪颗粒就会浮在牛奶表面并收集起来。在过去，为了制作奶油，牛奶被放在静止的地方，这样脂肪颗粒就会浮在牛奶表面并收集起来。