100 克炖咖喱，作者 Haj Mohammad Jalali

咖喱粉通常由姜黄、孜然、生姜和黑胡椒组成。有些混合物还加入了大蒜和肉桂。所有咖喱粉都具有一种甜美的温暖和令人愉悦的辛辣味，为它接触到的所有东西增添了烤面包的深度。
熟悉这些香料是了解这些香料的第一步。
姜黄 (Haldi) 印度菜需要姜黄。...
孜然 (Jira)...
绿豆蔻 (Cchoti Ilayachi)...
香菜。...
芫荽。...
Garam Masala。...
黑豆蔻 (Kali Ilayachi)...
生姜 (Adarek)