Разрыхлитель — еще одно широко используемое сырье в пищевой промышленности, которое обычно производится по разным рецептурам путем соединения основания со слабой кислотой. Этот съедобный продукт используется при выпечке всех видов тортов, пирожных и хлеба и часто в области подъема теста или рыхлости пирогов. Фактически, этот пищевой продукт считается типом основы, которая выделяет углекислый газ в сочетании с кислыми жидкостями и заставляет тесто подниматься или делает пирожные и сладости губчатыми.

Разрыхлитель широко используется в пищевой промышленности и является одним из наиболее широко используемых в кондитерской промышленности. Этот порошок представляет собой белый твердый порошок, полученный из соединения пищевой соды с какой-либо кислотой, и он менее горький, чем пищевая сода, и использование этого вещества менее вредно для здоровья человека, чем пищевая сода. Поэтому использование разрыхлителя в качестве подходящей замены пищевой соды, безусловно, является хорошей идеей.