Арде (персидский) или тахини (арабский) — это еда, приготовленная из жареных и измельченных семян кунжута. Арде используется в ливанской, армянской, греческой, иранской, турецкой, иракской, магрибской и болгарской кухне. Арде используется отдельно в качестве приправы или как основная часть халвы Арде, халвашкари, баба ганудж и хумуса. Кашан Арде — один из самых особенных и вкусных Арде на рынке