是拉差辣椒酱是一种由辣椒、蒸馏醋、大蒜、糖和盐制成的辣酱。

是拉差辣椒酱味道浓厚，大蒜味更浓，甜味明显，余味辛辣。我们经常使用它：作为直接从瓶子里倒出的调味品，它为煎蛋或炒蛋以及各种面条或米饭增添了风味。我们还在腌料、炒菜酱和蘸料中使用是拉差辣椒酱，有时甚至在辣辣辣鸡翅上添加大蒜甜味。

历史

据信，是拉差辣椒酱是由一位名叫 Thanom Chakkapak 的女性在泰国的 Sri Racha 发明的。她的酱汁配方现在以 Sriraja Panich 的名义生产。泰国版比汇丰食品的酱汁更甜、更稀。

十年前，许多美国人甚至没有听说过是拉差辣椒酱。然后，大约在2010年，这种泰式辣椒蒜酱从特色食材变成了一种现象。