墨西哥风味辣番茄酱是由成熟的红番茄制成的浓缩产品。加入辣椒、盐、脱水洋葱、脱水大蒜和香料，以获得均衡的墨西哥风味辣番茄酱特有的风味和香气。
从优质番茄开始，然后用手压碎，随后会提供极佳的风味和质感。黄油和油的结合释放出脂溶性芳香剂，使酱汁具有奶油质地。在烤箱中慢慢烹饪酱汁会产生丰富的焦糖化而不会烧焦。
加入一些炒大​​蒜和洋葱，一切都会变得更美味。用橄榄油炒切碎的洋葱和大蒜，直到散发出香味和金黄色，然后加入酱汁，让它慢炖，让味道融合在一起。