细粒和粗粒红花生仁

细烤红花生仁和粗烤红花生仁

花生的棕色壳或豆荚里有两到三颗花生仁。每个椭圆形的仁或种子由两个灰白色的裂片组成，外面包裹着一层棕红色的皮。花生是南非的主要油籽，约占该国油籽总产量的 25%。
花生仁或花生是一种营养丰富的食物。花生仁富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、抗氧化剂、铜、维生素 E、烟酸等等。虽然某些过敏症状通常与花生有关，但花生仁对健康极为有益。
花生富含不饱和脂肪，主要是单不饱和脂肪（橄榄油和菜籽油中也含有这种脂肪）。这意味着它们的热量很高。但它们也是纤维、蛋白质和多种维生素和矿物质的来源。