Лавашак - это блюдо иранского происхождения, которое готовится из сгущенного сока и консистенции мясистых фруктов с кислым и соленым вкусом. Для приготовления пастила используют такие фрукты, как сливы, яблоки, киви, гранаты и т.д. Кисловатый вкус лавашака обладает особой привлекательностью, и, как правило, эти продукты готовятся из соленых огурцов и соли для придания им интересного вкуса.