Одним из основных этапов производства кукурузы является сушка кукурузных початков. При этом общая влажность зерна снижается примерно на 13%, что приводит к существенному увеличению зерна кукурузы. С другой стороны, повышения устойчивости семян за счет такого снижения влажности количество физических повреждений кукурузы при лущении кукурузы может быть сведено к нулю. Однако строительство подходящего трансмиссионного оборудования, обеспечивающего передачу кукурузы без малейшего повреждения кукурузы, а также создание надлежащей системы вентиляции, обеспечивающей достаточный объем и температуру воздуха, являются двумя важными принципами обеспечения качественного производства семян.