Порошок MPC - это концентрат молочного белка, который готовится из свежего молока и обладает отличной растворимостью благодаря очень выгодной технологии производства. Этот порошок содержит белок, казеин, а также растворимые и всасываемые белки, бета-лактаглобин, альфа-лакталобин и иммуноглобулин и обладает высокой питательной ценностью, по этой причине он увеличивает содержание сухого вещества, создает сильную вязкость и полностью улучшает текстуру. Он используется в молочных и мясных продуктах и может заменить стабилизатор и казеинат натрия

Влажность: максимум 6%
Кислотность%: 0,13-0,15
Лактоза 30,9-18%
% жира: максимум 3
Белок%: 62-67