Mehram, самый известный бренд майонеза в Иране, впервые представил этот продукт иранским потребителям почти 50 лет назад и стал популярным брендом в их сердцах. Майонез используют для салатов, сэндвичей, пасты, фаст-фуда, картофеля фри и морепродуктов.

 

Первые следы названия майонез можно найти в рецепте желе 1806 года, в котором, конечно, не использовались яйца, являющиеся основным ингредиентом майонеза. Таким образом, похоже, что слово майонез использовалось для обозначения желеобразных соединений до 19 века. Англия и Франция заявляют, что изобрели происхождение этого соуса, но некоторые полагают, что, вопреки распространенному мнению, майонез или Махонес изначально испанский, а после победы французов над этими регионами он попал во Францию, и к нему были добавлены сегодняшние ингредиенты. Цвет майонеза обычно белый, но если он содержит такие ингредиенты, как горчица или лайм, его цвет может измениться. В большинстве рецептов майонеза основными ингредиентами являются яйца, оливковое масло и уксус, и почти везде его подают холодным. После появления майонеза в Иране его основные ингредиенты изменились вместе со вкусом иранского народа, и сегодня это один из обычных соусов на иранском столе.