زیتون میوه‌های کوچکی هستند که روی درختان زیتون (Olea europaea) رشد می‌کنند. آنها به گروهی از میوه‌ها به نام دروپ یا میوه‌های هسته‌دار تعلق دارند و با انبه، گیلاس، هلو، بادام و پسته مرتبط هستند.

زیتون همچنین سرشار از ویتامین E است که می‌تواند سلامت پوست را بهبود بخشد و به سیستم ایمنی بدن کمک کند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند که مصرف روغن زیتون، به ویژه نوع فوق بکر آن، ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی و مرگ را در افرادی که در معرض خطر بالای این بیماری هستند، کاهش دهد.

زیتون منبع خوبی از چربی‌های تک غیراشباع سالم است و حاوی مقادیر کمی ویتامین و مواد معدنی است. به طور کلی، مصرف حداکثر 10 عدد زیتون در روز به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای اکثر افراد بی‌خطر تلقی می‌شود.