نوشته قرمز رنگ شارک نشان دهنده محصول “پنیر پروسس مدیوم” است. این محصول که در بسته بندی 2 کیلوگرمی به بازار عرضه می‌شود، محصول گرید B برند شارک است.
عطر کمی تندتر این پنیر، باعث می‌شود برای استفاده از این پنیر نیاز به عطر و طعم دیگر پنیرها نداشته باشید و اگر عطر لبنی پنیر ونیزیا چناران با ذائقه شما خیلی همسو نیست، بتوانید از این پنیر به تنهایی در طبخ غذای خود استفاده کنید.

عطر تندتر پنیر پروسس شارک به همراه کشسانی خوب و رنگ گل طلایی آن ظاهری زیبا به غذای شما خواهد داد. وجود این ویژگی‌ها به همراه قیمت مناسب‌تر این پنیر باعث شده است تا این پنیر برای مصرف در فست فودها نیز مناسب باشد.
پنیر پروسس شارک قرمز نسبت به پنیر ایتالیایی شارک (پنیر سبز شارک) کشسانی کمتری دارد، اما بازهم جز پنیرهای با کشسانی خوب و بالا محسوب می‌شود. اما اگر دوست دارید میزان کشسانی پنیر خود را افزایش دهید، می‌توانید آن را با پنیر ایتالیایی شارک ترکیب کنید.