无盐橄榄的美味与微苦、丰富的纤维质地、辛辣的味道和精致的香气相得益彰。
橄榄富含抗氧化剂，可能有助于降低胆固醇和血压等多种益处。它们还可以降低患癌症和骨质流失的风险，但还需要更多的研究。
在水中浸泡几天后，橄榄的味道会比最初的咸味更温和。质地也会发生变化，由于吸收了水分而变得更软。
为了将饱和脂肪摄入量保持在推荐的指导范围内，最好将摄入量限制在每天 2-3 盎司（56-84 克）——大约 16-24 颗小到中等大小的橄榄。虽然橄榄可能有助于减肥，但它们的盐分和脂肪含量很高——吃太多可能会抵消你的减肥成功。