蛋白质 21/7

能源 173/7

脂肪 8/9

 

炸鸡秘诀 1：咸腌料 = 肉质更鲜美

大多数南方炸鸡食谱都是从某种调味腌料开始的，无论是酪乳、牛奶和鸡蛋，还是泡菜汁。在混合物中加入大量的盐可以帮助鸡肉保持湿润。
炸鸡的油可能含有反式脂肪。此外，油炸食品富含脂肪、卡路里和盐，会增加患 2 型糖尿病和心脏病的风险。虽然适量食用大多数食物（包括炸鸡）都没有问题，但找到更健康的烹饪方式才是最好的选择。
食用用不稳定油炸的食物会对健康产生多种负面影响。事实上，经常食用这些食物会使您患糖尿病、心脏病和肥胖症等疾病的风险更高。因此，最好避免或严格限制食用商业油炸食品。