酵母提取物 1047 是由酿酒酵母的食品级酵母细胞制成的。该产品具有吸水和吸油的潜力，其中含有天然调味化合物，可使食物的口感达到特殊的平衡。1047 酵母提取物产品还具有益生元特性，因此非常适合用于面包、乳制品和饮料。