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芝麻，（Sesamum indicum），胡麻科一年生直立植物，自古以来人们就种植芝麻，其种子可用作食物和调味品，并从中榨出珍贵的芝麻油。芝麻被广泛种植，分布在世界大部分热带、亚热带和南温带地区。
此外，过量食用芝麻会引起胃肠不适或不适。它还会导致体内内分泌紊乱，从而增加患心脏病的风险。
它们具有抗氧化、降低胆固醇、调节血脂、保护肝肾、保护心血管系统、抗炎、抗肿瘤等功效，对人体健康大有裨益。此外，芝麻水提取物已被证明对动物是安全的。