提炼

快速回顾。藏红花是一种颜色鲜艳的香料，富含有益健康的化合物，如类胡萝卜素抗氧化剂。研究结果表明，藏红花具有抗炎和抗氧化作用，可以改善心脏健康、减轻抑郁和焦虑症状、改善睡眠和保护眼睛健康。
在烹饪应用中，藏红花用作调味菜肴的香料或天然黄色染料。除了食物，藏红花提取物还用于染色纺织品或添加到香水中。藏红花是印度、摩洛哥和伊朗美食中的常见成分。
作为药物，藏红花提取物最常被成人以每天 20-100 毫克的剂量口服，最长 3 个月。与医疗保健提供者交谈，了解哪种剂量最适合特定情况。